Berichten

Hoe is het gesteld met onze afweer en veerkracht?
Nu komt aan het licht dat veel mensen, ondanks overgewicht, domweg ondervoed zijn. Het ene na het andere onderzoek laat zien dat er tekort is aan vitamines zoals C, D en nu K, mineralen, goede vetzuren enzovoorts. Allemaal voedingsstoffen die hard nodig zijn voor het goed functioneren van je lijf. Goede voeding is geen hype, of ding voor foodies, het is essentieel! Als er iets duidelijk is geworden uit de Corona-crisis waar we wereldwijd in beland zijn, dan is het dat de ernstige gevallen vaak een onderliggend ziektebeeld bleken te hebben. Meestal bewust maar ook vaak onbewust.  Een goede gezondheid en sterke afweer zijn meer dan ooit van levensbelang.

Het coronavirus drijft op de spits wat we ergens al lang wisten, namelijk dat veel te veel mensen verzwakt zijn. Hierdoor zijn we bang, nemen we allerlei bijzondere maatregelen om het virus in te dammen. Maar er wordt vergeten om de mens sterker te maken. Dat doe je niet met een vaccin maar door je afweer te versterken. Hoe je dat doet? Begin met de tips die in dit leefstijl advies staan.

Uit diverse onderzoeken blijkt er een sterke relatie te zijn tussen de ernst van corona, leefstijlziekten, stofwisseling en afweer. Een goede leefstijl blijkt cruciaal te zijn om een eventuele besmetting met het virus goed te doorstaan. In plaats van afwachten kun je al het verschil maken. In samenwerking met experts op het gebied van gezondheid en leefstijl stelden we een praktisch leefstijladvies samen met als onderwerpen:

  1. Eet gezond
  2. Eet minder vaak
  3. Rook niet
  4. Slaap voldoende
  5. Blijf in beweging
  6. Koester zonlicht
  7. Voorkom stress en angst
  8. Vitamines & mineralen

Deel het met zoveel mogelijk mensen want hoe meer mensen dit gaan naleven hoe minder een virusinfectie ons in de greep heeft. Je vindt het leefstijladvies hier.

Met dank aan het team experts op gebied van leefstijl en gezondheid:

Ben je begonnen met een ketogene leefstijl en heb je ineens slaapproblemen gekregen? Val je slechter in slaap, of lig je plotseling vaker wakker? Dit kan komen doordat je lijf moet wennen aan de nieuwe stofwisseling. Het is een bijverschijnsel waar veel mensen zich zorgen om maken. In deze blog geef ik je een aantal tips hoe je weer lekker kunt gaan slapen.

Oorzaken van slaapproblemen

Er zijn mensen die voor de switch naar ketogeen eten al slecht sliepen.  Oorzaken van een slechte nachtrust kunnen zijn:

  • Stress, anxiety, depressie
  • Alcohol of misbruik van bepaalde middelen
  • Hormonale disbalans
  • Bepaalde ziektebeelden
  • Medicijnen
  • Slaapapneu
  • Koffie of andere stimulerende middelen

Ga bij jezelf eens na of de slaapproblemen er voorheen ook al waren en wat de mogelijke oorzaak kan zijn. Sliep je echter prima en werd dat ineens veel slechter toen je met een ketogeen dieet startte? Dit kunnen mogelijke oorzaken zijn:

Ketogriep

Klinkt niet zo fijn! Wat is het? Dit komt vaak voor in de eerste dagen tot soms wel 2-3 weken na aanvang van een ketogeen dieet. Zodra de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten beperkt wordt tot maximaal 30 gram komt het lichaam tijdelijk in een energiecrisis. Deze situatie voelt als een griepje en kan zorgen voor slaapproblemen. Je kunt de ketogriep herkennen aan een algeheel gevoel van malaise, spierpijn, hartkloppingen, prikkelbaarheid, slecht geheugen, buiten adem zijn, hoofdpijn en slecht slapen.

Te veel energie

Je wilde meer energie en nu heb je te veel. Nu je minder koolhydraten eet en meer vet gaat je lichaam omschakelen naar een andere energiehuishouding. En wat blijkt? Vetten leveren meer meer langdurige energie. Joepie, zou je zeggen… maar ’s nachts kan dat ervoor zorgen dat je wakker ligt en je zelfs energiek en uitgerust voelt, ver voordat je wekker gaat. Gebruik je naast je nieuwe eetpatroon ook MCT-olie of drink je Bulletproof Coffee, dan geeft je dat een energieboost.

Stress door keto en vasten

De plotselinge ommezwaai van glucose- naar vetverbranding kan je lichaam stress opleveren. Zeker als je al last had van stress voordat je begon. Je lichaam wordt ineens in een energiecrisis gestort nu je veel minder koolhydraten eet en moet aan de bak om een nieuwe energiebron te vinden. Start je ook meteen met vasten (Intermittent Fasting) dan wordt de druk nog hoger en dit is stress voor je lijf. Hierdoor maak je meer van het stresshormoon cortisol aan waardoor je ’s nachts moeilijker slaapt.

Vochtafvoer

Door het minderen van koolhydraten wordt je voorraad glycogeen aangesproken. Dit is de opslag voor koolhydraten in je lever en spieren. Glycogeen houdt vocht vast, ongeveer 4 gram vocht per gram glycogeen. Nu je glycogeen op begint te raken komt het vocht vrij en moet afgevoerd worden. Dit zorgt ervoor dat je vaker moet plassen… ook ’s nachts.

Disbalans elektrolyten

Met het water wat je lichaam loslaat spoelen ook zouten weg. Die zouten worden ook wel elektrolyten genoemd en spelen een rol bij allerlei belangrijke processen. Ze zijn betrokken bij geleiding van zenuwprikkels, de spiersamentrekking, de vochtbalans en de regulering van de PH-balans. Elektrolyten zijn onder andere: natrium, kalium, magnesium en calcium. Een disbalans of een tekort zorgt voor de symptomen van de ketogriep.

Tips om beter te slapen

De slaapproblemen bij de start van een ketogene leefstijl zijn meestal tijdelijk. Duurt het je te lang of heb je er veel last van dan volgen hier tips om beter te slapen.

Eet niet te laat

Zorg ervoor dat je niet eet in de uren voor het slapen gaan. Het liefst eet je niets meer na 19.00 uur. Zo kan je spijsvertering zijn werk doen en kan je alvast wat van de energie verbruiken die je net hebt binnengekregen.

Geen cafeïne ’s avonds

Cafeïne stimuleert de vetstofwisseling onder andere door de stimulatie van adrenaline. Hoera! Goed nieuws, zou je zeggen… Klopt, maar het effect van cafeïne werkt lang door en als je het in de avond drinkt dan blijf je nog enige tijd vetten verbranden. En die vetten leveren dus veel energie wat je ’s nachts dan weer wakker houdt. Ook geeft de cafeïne een prikkel aan je bijnierschors waardoor er extra cortisol wordt geproduceerd en dat zorgt weer voor een stressprikkel. Het remt ook de aanmaak van melatonine, je slaaphormoon. Allemaal niet handig als je lekker wilt gaan slapen. Idealiter drink je na 14.00 uur ’s middags geen koffie meer. Ook zwarte en groen thee bevatten cafeïne. Probeer eens wat lekkere kruidentheetjes uit die je helpen ontspannen.

Regel je elektrolyten

Zoals gezegd, je verliest elektrolyten doordat je ook meer vocht afvoert en het tekort aan die elektrolyten zorgt voor de verschijnselen van de ketogriep. Drink meer water zolang je de klachten hebt en vul ook je elektrolyten aan. Daar bestaan allerlei supplementen voor maar het eenvoudigst is om over je maaltijd een snuf extra zout (liefst Keltisch zeezout of Himalaya zout) te doen én een snuf dieetzout. Dieetzout is zout wat minder natrium bevat en meer kalium. Met deze twee snufjes vul je zonder veel gedoe en kosten al twee elektrolyten aan. Alle elektrolyten komen voor in groenten, vooral in bladgroenten. Zorg dus dat je een goede portie ervan binnenkrijgt op een dag. Dagelijks een kopje zelf getrokken botten- of kippenbouillon levert je ook zouten en mineralen en is ook meteen goed voor je darmen. Heb je nog steeds last van de ketogriepklachten, dan kan je gaan suppleren met magnesium citraat. Neem je dit in voor het slapen gaan dan draagt dat ook bij aan ontspanning en betere slaap. Calcium hoeft meestal niet aangevuld te worden maar natrium, kalium en magnesium wel.

Lichtmanagement

Onder invloed van de schemering en het donker produceert je lichaam het hormoon melatonine. Dit hormoon zorgt ervoor dat je inslaapt en doorslaapt. Heb je een tekort aan melatonine dan lukt goed slapen niet. Ook hier is suppleren meestal niet nodig. Kunstlicht blokkeert de aanmaak van melatonine. Vooral het blauwe licht van de TV, mobiele telefoon, computer en tablet doen dat. Probeer eens of je beter slaap door ’s avonds eerder te stoppen met kijken naar je schermen. Heb je de functie ‘Night Shift’ op je telefoon en andere schermpjes stel die dan in. Die zorgt ervoor dat je scherm ’s avonds minder blauw licht afgeeft en wat geler wordt. Zit die functie er niet op, ga dan op zoek naar de app ‘f.lux’. Zorg ook voor minder felle of witte verlichting in je huis. Of gebruik een dimmer. Zonder al dat felle licht wordt melatonine beter aangemaakt en slaap je beter.

Zorg voor rust

’s Avonds laat nog sporten activeert je lichaam te veel waardoor weer adrenaline en cortisol worden aangemaakt. Inmiddels weet je dat die twee hormonen je wakker houden. Zorg in de laatste uren van je dag dat je tot rust komt en ontspant. Werk ook niet te lang door en stop op tijd. Lees een goed boek, ga nog een blokje om of doe wat ontspannende oefeningen zoals yoga. Kom je tot rust door het kijken van een goede film? Overweeg dan eens een oranje bril te kopen die het blauwe licht van je TV filtert. Breng regelmaat aan in je slaapritme, je biologische klok is niet berekend op te veel variatie in slaaptijden. Af en toe een nachtje laat kan geen kwaad, maar zorg op de andere dagen voor min of meer vaste slaaptijden.

Eet meer koolhydraten

Dat klinkt tegenstrijdig want die wilde je nu juist minderen. Waarschijnlijk is de overgang van een normaal Westers voedingspatroon met veel koolhydraten naar een ketogene leefstijl iets te heftig voor je. Zorg voor een afbouwfase waarin je stap voor stap minder koolhydraten gaat eten. Op die manier kan je lichaam rustig wennen aan de nieuwe situatie en ervaar je minder stress ervan. Ook de ketogriep kan je hiermee grotendeels voorkomen. Het Keto Leefstijl Programma helpt je hierbij door middel van fases. De derde fase is pas de ketogene fase. Zo maak je gemakkelijker de switch naar vetverbranding en houd je het veel beter vol.

Probeer ook eens om de meeste van je koolhydraten ’s avonds te eten. Zorg voor wat meer groenten van de van Oranje A lijst (zie de Keto Leefstijl Lijsten), of wat fruit van de Oranje B lijst. Op die manier daalt je bloedsuikerspiegel ’s nachts niet te veel. Een te lage bloedsuikerspiegel in de nacht is een stressprikkel en dan komt er cortisol (daar is ie weer) vrij en schiet je wakker.

Keto Leefstijl Programma

Het programma is opgebouwd in vier fases. Fase 1 is bedoeld als nulmeting en om je doelen te stellen. In die week verander je nog niets aan je voeding. De tweede fase laat je beginnen met het volgen van de Keto Leefstijl Lijsten. Je eet hierdoor al veel minder koolhydraten maar nog niet zo weinig dat je er ketogriep van krijgt. Pas in de derde fase beperk je de koolhydraten tot maximaal 30 gram per dag waardoor je in ketose kunt komen. Doordat de overstap naar vetverbranding en ketonen langer duurt, kan je stofwisseling eraan wennen en heb je veel minder last van de vervelende verschijnselen van de ketogriep waaronder slaapproblemen. Je zult zelfs merken dat je tijdens het programma beter gaat slapen dan ooit. In Fase 4 heb je dan blijvend je nieuwe leefstijl ontwikkeld en komt er weer wat meer ruimte voor gezonde koolhydraten zodat je er jaren mee vooruit kunt.

Wil je een grotere kans van slagen van je goede voornemens om slanker, gezonder en energieker te worden? Meld je dan aan voor het Keto Leefstijl Programma. 

Slaapproblemen? Zoek hulp

Heb je al lange tijd slaapproblemen, los van een ketogene leefstijl? Praat eens met je arts maar laat je niet te snel slaapmiddelen voorschrijven. Wil je op zoek naar de oorzaak en het mechanisme achter je slaapproblemen? Ga dan op zoek naar een goede orthomoleculaire therapeut. Die kan je helpen met in kaart brengen wat de de achterliggende reden is en hoe je beter kunt gaan slapen.

De laatste tijd valt het me op mensen zeggen dat ze niet in ketose komen terwijl ze toch zo goed koolhydraatarm eten. Ze eten geen brood, pasta, rijst en andere granen, ook suikers, snoep en chips worden opzij gezet… en toch geen ketose. Tijd om eens een paar punten op een rij te zetten.

Carla is enthousiast begonnen aan het Keto Leefstijl Programma, heeft de Keto Leefstijl Lijsten altijd bij zich en weet precies wat er op de Rode Lijsten staat en wat op de Groene. Ze voert alles consequent op Myfitnesspal in, met tegenzin… dat wel, want het is een heel gedoe. Ze zorgt dat ze niet te veel calorieën eet dus ze zou nu toch wel eens in ketose moeten zijn en moeten gaan afvallen. “Het werkt gewoon niet bij mij, ook al niet!”, zegt ze tegen me tijdens het consult.
Als ik verder vraag bekent ze dat ze wel een paar keer is gaan uiteten en geen weerstand kon bieden aan de gebakken aardappels en het dessert. Maar daarna was ze weer goed verder gegaan maar nog steeds zonder resultaat.  Ik vraag nog wat verder en het blijkt dat haar koolhydraatinname  te hoog is. Het schommelt tussen de 40 en 100 gram per dag. Dat is sowieso dé reden dat iemand niet in ketose komt. “Maar ik zit wel netjes binnen de calorieën, hoor.”, reageert Carla. Ik bestudeer haar voeding nog eens goed en zie dat niet alleen de koolhydraten te hoog zijn, maar dat de vetten en eiwitten juist te laag zijn. Op deze manier is het wel een koolhydraatarm dieet, maar zeker geen ketogeen dieet. Ik merk vaker dat er misverstanden bestaan over het verschil tussen deze twee varianten die wel op elkaar lijken, maar uiteindelijk totaal verschillend zijn. En het gaat zeker niet over calorieën tellen.

Koolhydraatarm

De voedingsrichtlijnen raden een dagelijkse hoeveelheid koolhydraten aan van 250 gram. Een voedingspatroon met 150 gram koolhydraten per dag is in feite al een koolhydraatarm dieet. Het Paleo dieet bijvoorbeeld is ook koolhydraatarm (maar niet ketogeen) omdat er nog zetmeelrijke groenten, fruit en natuurlijke zoetstoffen zoals honing, agavestroop en kokosbloesemsuiker gebruikt kan worden. Ik schreef er al eens deze blog over.

Met deze manier van eten kan je ook veel bereiken zoals gewichtsverlies, meer energie en minder gezondheidsklachten. Niks mis mee dus. Maar wil je een blijvende verandering in je gezondheid bereiken waar je jaren plezier van hebt, dan is het ketogeen dieet de betere keuze. Hoe zit dat dan precies?
Bij een koolhydraatdieet eet je minder koolhydraten waardoor je minder vocht vast gaat houden. Dit levert al snel een gewichtsverlies van 3 kilo op. Ook heb je minder last van schommelingen in je bloedsuikerspiegel als wanneer je 250 gram koolhydraten per dag zou eten. Je gaat ook al wat vet verbranden als de voorraad glucose in je lichaam op raakt. Zeker als je daarbij ook nog aan intermittent fasting doet. En je zal ook wel wat ketonen aan gaan maken, want dat is een bijverschijnsel van vet verbranden. Maar omdat de maaltijden nog aardig wat koolhydraten opleveren zal het lichaam niet vetten blijven verbranden. Ook de ketonen worden niet benut en weer uitgescheiden. Waarom zou het al die moeite doen als er lekker snel suikers verbrand kunnen worden?

Ketogeen

Het doel van een ketogeen voedingspatroon is dat je in ketose komt. Ketose is een stofwisselingstoestand waarbij door gebrek aan koolhydraten er vetten afgebroken worden voor brandstof. Daarbij komen ketonen vrij als bijproduct van die vetverbranding. Ketonen zijn ook een goede bron van energie voor het brein, spierweefsels en diverse organen. Om dit te bereiken moet je dus heel weinig koolhydraten eten om de cellen te dwingen over te schakelen naar vetverbranding. Echter, elk achterdeurtje wat naar glucoseverbranding leidt zal aangegrepen worden om uit de vetverbranding te schieten. Glucose verbranden is lekker makkelijk en snel, en we zijn het zo gewend. Het lichaam zal weer even in training moeten om effectief vetten te leren verbranden. En daarna moet het ook nog leren om met ketonen om te gaan. Deze stappen heten vetadaptatie en keto-adaptatie en kunnen tussen de 6-12 weken duren. Dit ga je echter niet bereiken als je tijdens dit proces cheatdays of koolhydraatuurtjes hebt. Vooral in het begin van de keto-adaptatie kan je dan weer bijna van voor af aan beginnen. Na keto-adaptatie kan je sneller terugschakelen naar ketose.

Om deze switch in stofwisseling te bereiken moet je het lichaam geen keuze geven en aansturen op vetverbranding. Dit kan alleen als je maximaal 30 gram koolhydraten per dag eet. Even een voorbeeld: een banaan is al zo’n 30 gram koolhydraten per dag. Die moet voorlopig van het menu. Je kan nog wel pompoen of zoete aardappel eten, maar slechts een eetlepel per dag. Een half handje bessen of frambrozen kan ook nog wel, maar niet als je die dag ook al zetmeelrijke groenten eet of een schaal Griekse yoghurt. Je zit heel snel over de grens van 30 gram heen. Dus, zal je je energie en voldoening ergens anders vandaan moeten halen: vetten en eiwitten.

Ten eerste de eiwitten. Wat is de benodigde dagelijkse hoeveelheid? Ga uit van minimaal 1,2 gram (maximaal 2 gram) eiwitten per kilo van je gezonde lichaamsgewicht. Stel dat je gezonde gewicht 70 kilo is dan reken je uit: 70 x 1,2 = 84 gram eiwitten per dag… minimaal.
Met een ons kip eten ben je er nog lang niet, dat levert slechts zo’n 23 gram eiwitten op. Van eiwitten kan je best veel van eten dus honger lijden hoeft niet. Voeg aan elke maaltijd (een tussendoortje is geen maaltijd) 1 à 2 eetlepels gezond vet toe: olijfolie, roomboter, ghee, kokosolie, gesmolten vet. Als je dit volgt dan zul je zien dat je al snel niet meer taalt naar tussendoortjes, dat je niet meer de hele dag aan eten denkt of dat je maag rammelt. De verzadiging is zo groot dat je vanzelf minder gaat eten en daardoor minder calorieën nuttigt.

Keto-adaptatie

Na de overschakelperiode die mogelijk symptomen van de zogenoemde ketogriep met zich meebrengt, kun je snel in de urine meten dat je ketonen produceert.  Maar dan ben je er nog niet. Ketose zal je ongeveer 6 weken achter elkaar moeten volhouden om keto-adapted te worden. Bij de een duurt dit korter en bij de ander tot wel 8 of zelfs 12 weken. Waarom is deze adaptatie zo belangrijk en hoe weet je dat je adapted bent? Je ziet na een paar weken dat de ketosticks minder donker verkleuren. Dit betekent niet dat je het ketogeen dieet niet goed doet, maar dat je lichaam minder ketonen uitscheidt en gaat gebruiken. Ter controle zou je een vingerprikje kunnen doen om te zien of de ketonen wel in het bloed aanwezig zijn. De ketonen worden nu in het lichaam gebruikt voor allerlei doeleinden. Wat je er vooral van merkt is een fijne en stabiele energie in je hoofd; je bent vrolijker, energieker, scherper en langer actief. Ook fysiek merk je dat activiteiten makkelijker gaan, dat je een stuk vlotter de trap neemt bijvoorbeeld. Als je eenmaal goed in ketose bent, dan kan je ook minder vetten gaan eten als je van je eigen vetvoorraad af wilt. Je gaat dan je lichaamsvetten verbranden en kunt makkelijk een maaltijd overslaan. Wil je liever op gewicht blijven of aankomen, dan blijf je meer vetten gebruiken.

Maar, dat is nog niet alles. Het allerinteressantste aan ketonen is dat ze de communicatie met het immuunsysteem en het DNA  beïnvloeden waardoor ziektebeelden geremd kunnen worden of zelfs afnemen.

Duurzaam

Het fijne is dat als je eenmaal keto-adapted bent, je lichaam veel gemakkelijker kan switchen tussen vetverbranding en glucoseverbranding. Heb je een gelegenheid waarbij je eens meer koolhydraten wilt eten, dan glip je wel uit ketose, maar je bent er ook zo weer in als je weer stopt met koolhydraten eten. En wie denkt dat je je dan af en toe vol kan proppen met suiker zal raar opkijken. Je zit veel sneller vol dan vroeger waardoor je minder van zult eten. Extra winst dus! De kans dat je deze leefstijl lange tijd gaat volgen is groot. Zeker als je je veel beter voelt en mooie resultaten hebt gehaald, dan wil je echt niet meer terug naar 250 gram koolhydraten per dag… en je lijf wil het ook niet meer.

Resultaat

Een paar van deze gezondheidsresultaten kun je in beperkte mate wel bereiken met een koolhydraatarm dieet. Zie het als een stap in de goede richting. Maar het echte en duurzame resultaat behaal je pas met een ketogeen dieet. En die resultaten kan je alleen krijgen als je keto-adapted bent en de ketonen echt gaat gebruiken. Dat lukt niet met een koolhydraatarm dieet. Dat is dus het grote en superbelangrijke verschil tussen koolhydraatarm en ketogeen.

Carla is haar koolhydraatinname gaan beperken tot 30 gram per dag en eet meer eiwitten en vetten. “Geen honger meer, lekker veel energie en geen trek in tussendoortjes!”, meldt ze drie weken later. “De eerste pondjes en centimeters zijn er al af en ik ben ook al in ketose. Wat een verschil met hoe ik me eerst voelde.”

In de lente van 2018 kreeg ik plotseling het verzoek van een Zuid-Afrikaans mediabedrijf of ik een interview wilde geven over “Banting” in een ander land dan Zuid-Afrika. Het zou gebruikt worden in een programma over de Low Carb High Fat leefstijl. Het Keto Leefstijl Programma heette eerste “Banting”, naar Zuid-Afrikaans voorbeeld.

Banting is in Zuid-Afrika de nummer één methode om gezond en slank te worden. Het werd daar bekend door The Real Meal Revolution en Professor Tim Noakes. Het mediabedrijf was geïnteresseerd in mensen die met Banting werken of de methode volgen in het buitenland. Toevallig waren ze op bezoek in Nederland en zo kwamen ze bij mij uit.

En zo stonden er op een zonnige ochtend twee dames met camera en microfoon in mijn praktijk in Rotterdam. Het was een kort interview voor een item in hun rapportage en het was zo tof om te doen. Het was vooral erg leuk om mensen te ontmoeten die zo enthousiast zijn over een ketogene leefstijl, en die het al jaren zelf ook volgen en er zoveel gezonder door geworden zijn. Het inspireerde mij ook om de ketogene leefstijl in Nederland nog bekender te maken.

Die inspiratie heeft geleid tot het Keto Leefstijl Programma. Zo kunnen nog meer mensen de juiste stappen zetten om hun leefstijl te veranderen en langdurig hun gezondheid en gewicht te verbeteren. Wil je daar meer over weten? Kijk bij het online programma of download de Keto Leefstijl Lijsten om kennis te maken met deze manier van eten.

Benieuwd naar de samenvatting van het interview mét Zuid-Afrikaanse ondertiteling? Klik dan hier.

Voeding als Medicijn in de collegezaal

Beter laat dan nooit, dacht ik. Het is inmiddels al 3 weken geleden dat ik samen met huisarts 2.0 Lieneke van de Griendt en twee ervaringsdeskundigen naar het Leiden ging. We waren uitgenodigd door de Vereniging Student en Voeding van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) om te komen vertellen over de invloed van voeding en leefstijl op gezondheid. En dat werd een indrukwekkende avond.

Lieneke is een zeer bevlogen huisarts die al ruim twintig jaar haar vak uitoefent. Haar frustratie was dat ze merkte dat haar patiënten ondanks alle medicatie eigenlijk nauwelijks beter werden, maar juist zieker. Op zoek naar andere manieren om mensen te genezen deed ze de opleiding Orthomoleculaire Geneeskunde in Numansdorp. Ze mag zich nu Orthomoleculair Arts noemen. In haar praktijk in Schiedam zijn inmiddels orthomoleculaire therapeuten werkzaam. Ze schrijft regelmatig voor haar blog. Lees haar artikelen hier.

Ook kwam ze in aanraking met het Wahls Protocol. Dit is een dieet gebaseerd op het boek van Dr Terry Wahls wat ingezet kan worden bij Multiple Sclerose maar ook bij andere auto-immuunaandoeningen en ontstekingsziektes. Lieneke werd hier zo enthousiast over dat ze de opleiding is gaan volgen tot Wahls Protocol Health Professional… en sinds kort is ze gecertifieerd als eerste WPH arts in Nederland.

Herstel bij MS

Ze hoorde over dit dieet van Paul, een ondernemende en levenslustige man die een aantal jaren geleden de diagnose MS kreeg. De behandelend arts voorspelde hem een toekomst waarbij hij in een rolstoel zou komen en langzaam maar zeker achteruit zou gaan. Toen die voorspelling uit kwam en hij in een rolstoel kwam te zitten, liet hij het er niet bij zitten. Hij ging op onderzoek uit. Na het lezen van het boek van Wahls is Paul deze leefstijl gaan volgen en al snel merkte hij verbetering. Inmiddels is hij zover verbeterd dat hij zijn levenslust weer terug heeft en niet langer in een rolstoel zit. Hij kan zelfstandig lopen en neemt weer opdrachten aan voor zijn bedrijf. Een ongelofelijk resultaat gezien de voorspelling van de behandelend arts. Hij vertelde dit op zo’n mooie manier dat de collegezaal vol medisch studenten er stil van was.

De controle weer terug

De andere bijdrage kwam van Monique. Zij had al lange tijd het gevoel de controle over haar lichaam en gewicht kwijt te zijn. Hoe gezond ze ook dacht te eten, het leek geen invloed te hebben. Daarnaast had ze (hoofd)huidklachten en elk najaar astmatische bronchitis. Op advies van Lieneke kwam ze bij mij en startte ze met het Keto Leefstijl Programma. Al snel merkte Monique verschil, ze begon gewicht te verliezen en voelde haar energie toenemen.

Een half jaar later is zij al 16 kilo lichter terwijl ze heel lekker kan eten. Ook af en toe afwijken van het plan tijdens een feestje of vakantie kan nog. Haar kleding kan ze nu twee tot drie maten kleiner kopen. Ze is vooral heel tevreden dat het afvallen over het hele lichaam gebeurt. Niet alleen in bijvoorbeeld het gezicht of juist op plekken waar je niet wilt afvallen. Het gewicht verminderde mooi gelijkmatig waardoor ze een veel mooier silhouet kreeg. Ze ervaart deze manier van eten als voeden op celniveau. Het is voeding wat het lichaam goed kan opnemen en verwerken, dat voel en zie je!

Het gewichtsverlies is een heel mooi resultaat maar nog blijer is ze met het verdwijnen van haar (hoofd)huidklachten en astmatische bronchitis. Monique vertelde met zoveel enthousiasme haar ervaringen dat de studenten dit al snel overnamen en haar allerlei vragen stelden.

Nadelen van keto

Volgens Monique kleven er wel nadelen aan een ketogene leefstijl; je moet nieuwe kleding kopen, je bent extra geld kwijt aan het laten vermaken van je broeken en je moet een smallere bril kopen. En ze kreeg er zoveel energie van dat ze soms door het huis wervelde. Je begrijpt dat ze dit er graag voor over had.

Kippenvel

Ik had bij het horen van de ervaringen van Paul en Monique echt kippenvel. Wat zijn voeding en leefstijl toch krachtige methodes om de gezondheid te verbeteren. Niet alleen bij lichte klachten maar ook bij serieuze ziektebeelden. Hoe mooi is het om te horen dat het lichaam de kracht heeft om zich te herstellen, als daar de juiste omstandigheden voor worden geboden. En dat doe je met goede voeding en leefstijl in de eerste plaats. Uiteraard kan je beter niet wachten tot je klachten of ziektes begint te krijgen met het aanpassen van je voeding en leefstijl. Voorkomen is beter. Begin vandaag nog met je lichaam de kracht te geven om zichzelf gezond te houden.

Online Programma

De basis van een ketogene leefstijl is helemaal niet zo moeilijk en kan door bijna iedereen gevolgd worden. In het Keto Leefstijl Programma leer je stap voor stap een gezonde leefstijl te ontwikkelen waar je jaren plezier van hebt.

Contact

Heb je naar aanleiding van dit artikel nog vragen? Neem dan gerust contact met mij op. Ik beantwoord graag je vragen.

Ja, echt… er bestaat een Internationale Batterijendag. Wist ik ook niet maar ik zag raakvlakken tussen keto en batterijen. Internationale Batterijendag is bedoeld om stil te staan bij het gebruik van batterijen en het opladen ervan. Bedenk hoe belangrijk een simpele batterij is in het dagelijks leven. Een batterij is een voorwerp wat bestaat uit een of meer elektrochemische cellen die opgeslagen energie omzetten in elektrische energie.

Batterijen zijn hele gewone gebruiksvoorwerpen waar je niet over nadenkt, totdat ze leeg zijn. Pas dan merk je ze op want je kunt niet verder. Als het de batterij van je telefoon of laptop is dan zal je moeten opladen. Is het een apparaat waar losse batterijen in gaan dan zal je die moeten vervangen voordat je er weer gebruik van kunt maken.

Zo gaat het ook met onze eigen batterijen. Elke lichaamscel in ons lichaam, behalve rode bloedcellen, heeft mitochondriën. Deze onderdelen van de cel zijn de energiecentrales in ons lichaam en zorgen voor de productie van energie. We merken niet dat we ze hebben tot we energiegebrek krijgen. Helaas kan je deze batterijen niet vervangen, of aan de oplader leggen. Maar je kunt er wel voor zorgen dat ze optimaal hun werk doen.

Low battery

Hoe merk je dat je mitochondriën niet goed werken? Je kunt je moe en lusteloos voelen maar vaak gaan de problemen veel verder dan dat. Een verstoorde werking van de aanmaak van energie in de cel kan leiden tot allerlei gezondheidsproblemen. Bijvoorbeeld fibromyalgie, chronische vermoeidheid, hartfalen en hartritmestoornissen, diabetes, veroudering, MS, Parkinson, Alzheimer, neurologische pijnen, kanker en auto-immuunziektes. Ook hersenaandoeningen en cognitieve problemen zoals depressie, ADHD, autisme en angststoornissen of een slecht geheugen en concentratie hebben hiermee te maken. Het is dus heel belangrijk voor de kwaliteit van leven om goed te zorgen voor de batterijen in je cellen.

Mitochondriën kunnen energie produceren uit koolhydraten, vetzuren en eiwitten. Energie uit koolhydraten is het snelst maar levert uiteindelijk niet zoveel energie op, en het is ook snel weer op. Uit vetzuren kunnen de mitochondriën een veelvoud aan stabiele energie produceren. Eiwitten worden pas aangesproken in noodgevallen want die zijn hard nodig als bouwstenen in je lichaam. Het gebruik van vetten als energiebron heeft dus de voorkeur.

Oorzaken waardoor onze energiefabrieken niet goed functioneren zijn leefstijl, voeding, omgevingsfactoren en stress. Denk aan roken, UV-straling, ongezonde voeding, te weinig beweging, ontstekingen, verslechterde stofwisseling, luchtverontreiniging en emotionele stress. Deze factoren kunnen zorgen voor oxidatieve schade wat kan leiden tot verminderde energieproductie in de mitochondriën en zelfs tot DNA-schade.

Power up

Gelukkig kun je van alles doen om goed voor de energievoorziening in onze cellen te zorgen. Leefstijl is heel belangrijk. Stop met roken, niet te veel zon, beweeg meer, zorg voor ontspanning en vooral…. eet gezond! En dat is waar een ketogeen voedingspatroon een grote rol speelt. Deze manier van eten zorgt ervoor dat je lichaam weer leert om energie te maken uit vetten. Dit is een veel stabielere en effectievere manier om energie te produceren.  De energiebalans wordt hersteld en de signalering naar de hersenen over de energievoorraad in het lichaam gereguleerd. Al snel merk je dat allerlei functies in je lichaam en hoofd verbeteren. Je voelt je fitter, vitaler maar ook wordt je humeur beter, kun je je beter concentreren en verbetert je geheugen. En het verbranden van vetten als energie zorgt er ook voor dat je sneller gewicht verliest. Een echte power up!

Het herstel van de functies van de mitochondriën doet nog veel meer dan dit. Het kan therapeutisch worden ingezet voor herstel van tal van ernstige ziektebeelden die ik al eerder noemde. Wacht liever niet tot je te maken krijgt met symptomen of ziektebeelden. Voorkom dit door je leefstijl nu te veranderen.

Waar kan je mee beginnen om je batterijen weer op te laden?

  • Eet minder koolhydraten, liefst ketogeen
  • Eet niet vaker dan 3x per dag
  • Zorg voor gezonde vetten in je voeding
  • Eet ruime volop en gevarieerd groenten
  • Vast regelmatig, intermittent fasting is een goede manier
  • Zorg voor een goede spijsvertering en darmfunctie
  • Beweeg nuchter (met een lege maag dus)
  • Doe aan krachttraining
  • Koud douchen
  • Vermijd onnodige gifstoffen: alcohol, te veel koffie, overbodige medicatie, verzorgingsproducten met chemische stoffen
  • Zorg voor ontspanning
  • Slaap voldoende

Sta op deze Internationale Batterijendag dus stil bij je eigen batterijen. Zorg goed voor ze, dan heb je lang plezier van ze. Heb je vragen over jouw persoonlijke situatie naar aanleiding van dit artikel? Neem contact met me op.

Fysiologie van nutritionele ketose

Speciaal voor jullie geeks die het naadje van de ketokous willen weten. Deze keer ga ik dieper in op de fysiologie van nutritionele ketose

Waarom is het verlagen van koolhydraten zo belangrijk voor ketose? Omdat het helpt om twee noodzakelijke situaties te creëren. Ten eerste, de bloedglucosespiegel moet dalen en het verlagen van de koolhydraten via een ketogeen dieet is een bewezen methode daarvoor. Ten tweede, de glycogeen voorraad in het lichaam moet opgemaakt worden. Bij een ketogeen dieet kan de voorraad glycogeen die is opgeslagen in de lever opgemaakt worden in ongeveer 48 uur.

Zowel de lage bloedsuikerspiegel als de uitgeputte voorraad glycogeen zijn een cruciale voorwaarde voor ketose. Het lichaam wordt gedwongen om over te schakelen naar een andere energiebron dan glucose. Van nature gebruikt het lichaam glucose als dat beschikbaar is. Dat kan komen via het bloed van de voeding die we eten, of door de omzetting van glycogeen uit de voorraad. Als de bloedsuikerspiegel laag is en de voorraad glycogeen uitgeput kan het lichaam overschakelen op de verbranding van vetten en ketonen als primaire energiebron.

Er is nog een goede reden waarom een lage bloedsuikerspiegel helpt bij het opwekken van ketose. Koolhydraten zijn de voornaamste trigger voor het vrijkomen van het hormoon insuline. Insuline is betrokken bij de opname van glucose uit het bloed in de cellen. Insuline remt daarmee het gebruik van vet als brandstof en stimuleert de vetopslag. Dus als insuline hoog is wordt vet niet verbrand maar opgeslagen. Daar staat tegenover dat als insuline laag is, het lichaam triglyceriden (de opgeslagen vetten) kan gebruiken als brandstof. En bij vetverbranding worden natuurlijk de ketonen lichaampjes geproduceerd.

Samenvattend, de fysiologie van nutritionele ketose omvat het verlagen van de bloedglucosespiegel, de glycogeenvoorraad en insulinespiegel. Het resultaat is een verhoogd vrijkomen van, en vertrouwen op vetten als brandstof. Deze vetten worden uiteindelijk omgevormd tot ketonen lichaampjes die op hun beurt een alternatieve en meer effectieve energiebron voor het lichaam vormen.

Word je niet dik van vet eten?

“Je bent wat je eet” is een veelgehoorde en simplistische uitdrukking die voedingskundigen gebruiken om je duidelijk te maken dat als je ‘slecht’ voedsel eet je gezondheid eronder zal lijden. Veel mensen halen dit uit context door te zeggen “als je vet eet dan word je ook vet”. Als dat waar was dan zou je 15 glazen frisdrank per dag kunnen drinken en bij elke maaltijd granen kunnen eten en nog steeds slank en strak zijn. Is dat mogelijk? Misschien voor iemand die extreem insuline gevoelig is. Is dat waarschijnlijk? Absoluut niet.

Laten we beginnen met te zeggen dat vet niet de boosdoener is. Als het een rechtzaak zou worden, dan zou de uitspraak ‘niet schuldig’ zijn op basis van de bewijzen.

Zoals eerder al gezegd, als je minder koolhydraten gaat eten dan zul je je energie moeten halen uit andere macronutriënten: vetten en eiwitten. Vaak wordt vastgehouden aan de oude Atkins methode waarbij koolhydraatarm eten wordt aangevuld met super hoge hoeveelheden eiwitten, en slechts matige hoeveelheden vetten. Helaas leidt deze aanpak niet tot het vermogen om fat-adapted of keto-adapted te worden. De lever kan namelijk glucose produceren uit bepaalde aminozuren (bouwstenen van eiwitten) via het proces ‘gluconeogenese‘. Vandaar dat mensen die een ketogeen dieet volgen naast koolhydraatarm juist vetrijk eten terwijl ze hun inname van eiwitten normaal houden of licht verhogen. Het lichaam zal zich dan aanpassen aan het gebruik van vetten als primaire energiebron.

Zoals al eerder gezegd verlies je pas lichaamsvet als je veel vetten eet en weinig koolhydraten. Ook zien we verbetering van de insuline, glucose en cholesterolwaardes, en de algehele gezondheid. Een ketogeen dieet, kan dus niet worden gecombineerd met grote hoeveelheden koolhydraten of eiwitten. De verhouding van de macronutriënten is vet 75%, eiwitten 20% en koolhydraten 5%. Hier kan naar wens of noodzaak van afgeweken worden met behoud van ketose. Aanpassing van het aandeel koolhydraten en eiwitten kan gedaan worden als je goed overgeschakeld bent op vetverbranding en ketonenverbranding. Je wordt flexibeler in je metabolisme naar mate je langer in ketose bent en uiteindelijk bereik je ‘keto-adaptatie’. Dit is een metabole staat die zeer gunstig is voor de gezondheid, mentale helderheid en het gewicht.

Doel

Keto-adaptatie en metabole flexibiliteit zijn dan ook het doel van een ketogene leefstijl. Het is niet een keto-crash-dieet waarmee je even snel tientallen kilo’s kunt verliezen, om vervolgens weer terug te keren naar veel koolhydraten eten. Mensen die er zo mee omgaan hebben het niet begrepen. Het Keto Leefstijl Programma is zo opgebouwd dat je in vier stappen leert omgaan met een koolhydraatarme en vetrijke leefstijl. Je leert daarbij gezonde gewoontes aan die de basis vormen. Daarna kun je de switch maken naar ketose, om vervolgens in de jaren erna je nieuwe leefstijl voort te zetten met alle voordelen die daarbij horen: goede gezondheid, mentale helderheid en een gezond gewicht.

Het aanleren van een ketogene leefstijl is echt niet zo moeilijk. Om jezelf een hoop uitzoekwerk te besparen kun je kiezen voor het online programma. Heb je te maken met ernstig overgewicht of ziektebeelden dan is begeleiding door een arts of therapeut die kennis heeft van het ketogeen dieet een noodzaak. Ook hiervoor kan je bij Ketogeen Instituut Nederland terecht.

Bronvermelding: “The Ketogenic Bible” van Dr. Jacob Wilson en Ryan Lowry PhD(c)

Veranderen van voedingspatroon en leefstijl doe je niet even 1-2-3. Er komt heel wat bij kijken: je automatische piloot moet uit, andere boodschappen doen, nieuwe recepten zoeken en meer tijd in de keuken bezig zijn. Er zijn twee soorten mensen: zij die de keuken in vluchten of zij die de keuken uitvluchten. Of je nou het eerste of tweede soort bent, dingen vooraf klaarmaken en plannen scheelt je heel veel tijd en stress.

Of je een keto-beginner bent of inmiddels geroutineerd bent, het kan lijken dat het vroeger allemaal veel makkelijker was. Toen je nog niet op je koolhydraten hoefde te letten kookte je gewoon wat pasta en warme een pot saus op als je even weinig tijd had om te koken. Dat gaat nu niet meer dus heb je een plan nodig. Ten eerste moet je accepteren dat niet iedere maaltijd een vier-sterren ervaring hoeft te zijn. Een koolhydraatarme en vetrijke maaltijd kan ook in een paar minuten op tafel staan. Hoe doe je dat? Het antwoord is: voorbereiding en planning

Koop goed in

De eerste stap is een goede voorraad aanleggen in je koelkast, vriezer en voorraadkast. Als je zorgt voor een goede selectie ingrediënten dan heb je in no time een maaltijd klaar. Je kunt namelijk niet koken wat je niet in huis hebt. Zoek een aantal recepten uit die je goed bevallen zijn, of die je lekker lijken, en zorg dat je de boodschappen in huis haalt. Kijk daarbij goed op de Keto Leefstijl Lijsten of de producten passen bij de fase waar je in bent. Let bijvoorbeeld op dat je sauzen ketoproof zijn: mayonaise zonder suiker en liefst zonder zonnebloemolie of ketchup zonder suiker of siropen. Wist je dat mayonaise zelf maken in razendsnel klaar is?

Vriezer

In de vriezer kun je een voorraad vlees, kip, vis, schaal- en schelpdieren bewaren zodat je niet misgrijpt. Reken wel op de tijd die nodig is om de producten te ontdooien. Bak ketobrood of ketobroodjes en bewaar ze in de vriezer, reuze handig! Bottenbouillon en kippenbouillon kan je prima invriezen in porties. Zorg voor een zak ketovriendelijke diepvriesgroenten en bosbessen of frambozen. Dan heb je geen excuus meer om de pizzakoerier te bellen.

Koelkast

Heb je wat over van een maaltijd? Doe het in een bakje en bewaar het in de koelkast. Daarmee heb je meteen een deel voor een volgende maaltijd kant en klaar op voorraad. Zorg dat je in de koelkast altijd eieren (ook gekookt), room, spek en kaas (feta en mozzarella bijvoorbeeld) hebt. Ook koolhydraatarm beleg zoals ham en kipfilet, salami of prosciutto is heel praktisch. Voor de variatie een beker Griekse yoghurt of kokosyoghurt. Een potje pesto, sambal, olijven, pepertjes of tapenade is ook altijd lekker als smaakmaker. Vul je groentelade met groentes als courgette, bloemkool, broccoli, paprika, komkommer, tomaten, champignons, asperges, bosuitjes, spinazie, sla… noem maar op. Een salade is dan zo gemaakt!

Voorraadkast

Blikjes vis, zadencrackers, kokosmelk, potjes met noten en zaden, tomaten in blik, goede oliën en vetten, tamari, azijn, kruiden, specerijen, zout en peper… al dat soort dingen die onmisbaar zijn om je maaltijd te bereiden en op smaak te brengen. En een goede pure chocola van 72% of hoger om jezelf ook af en toe te verwennen.

Kook groots

Ben je dol op koken en kijk je uit naar drie keer per dag in de keuken staan dan is deze tip niet voor jou. Heb je een volle agenda en ren je van hot naar her dan moet je niet denken aan lang in de keuken staan? Maak twee tot drie keer per week tijd vrij om grotere hoeveelheden eten te maken. Als je dan toch een keer in de keuken gaat staan dan kan je het maar beter goed doen. Heb je eenmaal een voorraad in je koelkast staan dan is een maaltijd zo klaar en kan je door met je drukke schema. Vries je maaltijden in porties in. Niet vergeten om je gerecht voor die dag op tijd te laten ontdooien natuurlijk.

Eieren

Kook eieren, niet 2 of 3, maar meteen de hele doos. Je hebt dan altijd een snelle maaltijd of snack bij de hand. Een ongepeld en hardgekookt ei kan 4-7 dagen in de koelkast bewaard worden. Eitje toch?

Voel je je wat avontuurlijker maak dan eens eiermuffins. Op internet zijn eindeloos veel recepten te vinden. Ook deze muffins kan je 2-3 dagenin de koelkast bewaren of invriezen. Tip: maak ze in siliconen vormpjes want de papieren cupjes krijg je er niet goed meer af.

Kip

Gril, kook, rooster of braad een paar kip(dij)filets of kippenpoten tegelijk. In de koelkast kan je ze 2 dagen bewaren. Je kan ze ook invriezen hoewel ze dan wat droger worden. Snij een stuk kip in een repen voor in een salade. Lekker en snel met een avocado en mayonaise, nog beter… maak guacamole. Of doe nog een paar stukjes in je zelfgemaakte bouillon. Zo kom je wel aan je vetten en eiwitten.

Maak optimaal gebruik van kip. Bijvoorbeeld een hele kip, of kipbouten. Grill ze in de oven, lekker met veel boter. In het boek “Koolhydraatarm, suikervrij en vetrijk” staat op blz 162 een heerlijk recept voor Boterkip. De botten of het karkas met wat resten eraan gooi je niet weg maar zet je op in een pan water, breng het aan de kook en laat het een paar uur trekken. Voeg er een (ketoproof) bouillonblokje aan toe, wat soepgroenten naar smaak. Na een paar uur vis je de kip eruit, schraap de restjes vlees eraf om terug in de soep te doen. De kipbotten kunnen nu wel weg en je hebt een prima bouillon als basis voor een soep of een saus. Op blz 64 van hetzelfde boek vind je een recept voor basisbouillon.

Soep

Het woord soep kwam net al voorbij. Soep is altijd goed; als maaltijd, als tussendoortje, om mee te nemen naar je werk en super veelzijdig. Je maakt een grote pan van je favoriete soep en vriest het in porties in. Neem je het mee naar je werk, schaf dan aan thermosbeker aan als je geen mogelijkheid het op te warmen. Ketobrood of zadencracker erbij met boter en beleg en je kan er weer een paar uur tegen.

Slow Cooker

Lijkt het je geweldig om ’s avonds thuis te komen en een verse warme maaltijd in je keuken aan te treffen? Investeer dan in een goede slow cooker met een timer. De avond ervoor, of ’s ochtends vroeg, bereid je de maaltijd voor. Vlak voordat je de deur uitgaat zet je de slow cooker aan en als je thuiskomt heb je een heerlijke warme maaltijd. Meestal heb je dan ook genoeg voor meerdere maaltijden.

Een goede slow cooker zoals Crockpot schakelt na de kooktijd over op een warmhoudstand. Niet alle ingrediënten zijn geschikt om lang warm gehouden te worden zoals vis en ei. Kip en vlees gaan prima. Stoofpotten of lekkere malse en gemarineerde kippenpoten zijn heel geschikt. Er zijn diverse keto kookboeken speciaal voor de slowcooker verkrijgbaar.

Hou het simpel

Geloof me, ik ben ook niet een dagelijkse keukenprinses. Met wat planning en voorbereiding lijkt het al snel heel wat. Ingewikkelde recepten zijn echt niet nodig. Heb je een paar favoriete recepten, pas die dan aan. Vervang de aardappels door bloemkool of broccolipuree bijvoorbeeld. Pasta kan je prima vervangen door courgetti en rijst door bloemkool of broccolirijst. Die zijn zelfs kant-en-klaar te koop in de supermarkt dus zorg dat je wat in je koelkast hebt. Braad er wat gehakt bij, voeg er extra groenten aan toe, desnoods voorgesneden. Doe er extra vet bij zoals een goede mayonaise (liefst zelfgemaakt van milde olijfolie), of een klont roomboter, of een scheut extra olijfolie. Of zorg voor een goede tomatensaus zonder toegevoegde suikers en laag in koolhydraten. Dan zit je in no time aan tafel met een prima maaltijd.

Geheim van succes

Keto is zo moeilijk en makkelijk als jij wilt. Met wat vooruit denken en klaarzetten kom je nooit met een rammelende maag in een lege keuken te staan. Misschien ben je niet altijd in de stemming om voorbereidingen te doen maar je zult jezelf dankbaar zijn als je het wel doet. Je maakt het jezelf zoveel makkelijker. Een groot deel van het succes ligt in plannen en voorbereiden. En je zult zien, al snel wordt het een nieuwe gewoonte en wil je niet meer terug naar snelle kant-en-klaar maaltijden.

Inspiratie nodig? Kijk hier voor goede kookboeken.

Het Pioppi Dieet is een bestseller op het moment. En terecht, de Britse Cardioloog Dr Aseem Malhotra liet zich inspireren door het Italiaanse dorpje Pioppi waar de mensen door hun leefstijl gezond oud worden. Hij schreef het boek zonder goeroetaal zodat het voor iedereen te lezen is. Het zorgt ervoor dat er meer aandacht komt voor de rol die leefstijl en voeding spelen voor de gezondheid. Nadat het tv-programma Dokters van Morgen er een uitzending aan besteedde schoot het boek meteen naar de eerste plaats. Nederland omarmt massaal het Pioppi Dieet.

Wat ik jammer vind is dat het Pioppi Dieet wordt genoemd als iets nieuws, en als dieet. Het woord dieet suggereert dat het om iets tijdelijks gaat. Ik vind het meer een leefstijl, iets wat je voor jaren en jaren gaat doen om zo gezond te worden en te blijven. Pioppi is bijna hetzelfde als keto, wat al sinds de eeuwen bestaat.

De overeenkomsten zijn groot. In beide gevallen gaat het erom dat je echte voeding gaat eten, geen pakjes en zakjes of sterk bewerkt voedsel. Je eet koolhydraatarm en gezonde vetten. Lees hier een artikel van wendyonline.nl over het Pioppi Dieet . Leg dit naast de Keto Leefstijl Lijsten en je ziet dat het op hetzelfde neerkomt.

Het grote verschil met de Keto Leefstijl is dat het Pioppi dieet niet tot doel heeft om in ketose te raken en duurzaam over te schakelen op de vetverbranding en metabole flexibiliteit te bereiken. Dat is een gemiste kans. Volgens de website van huisarts Tamara de Weijer kan je na drie weken weer kleine hoeveelheden brood, zilvervliesrijst en pasta aan je menu toevoegen. En dat is jammer want dan raak je niet in ketose en ervaar je ook niet de grote gezondheidsvoordelen daarvan.

What’s in a name?

Begrijp me niet verkeerd, ik ben heel blij met de komst van dit boek. Eindelijk bereikt de LCHF (low carb high fat) boodschap het grote publiek. Dat maakt het voor mij als Keto Coach makkelijker om bij meer mensen aansluiting te vinden. Het gaat er tenslotte niet om welke naam een bepaald programma of boek heeft, als het maar werkt. En werken, dat doet het. De LCHF-leefstijl is een inmiddels bewezen en wetenschappelijk onderbouwde manier om diabetes type 2, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, metabool syndroom, overgewicht, PCOS, acné, vermoeidheidsproblemen, depressie, prikkelbare darm syndroom en vele andere klachten te verlichten en vaak zelfs te verhelpen.

In Nederland is keto nog niet zo bekend bij het grote publiek. Wist je dat het in o.a. Zuid-Afrika Banting heet en al sinds 2013 de meeste populaire leefstijlmethode is? Professor Tim Noakes, die het Banting programma heeft ontworpen, en Dr. Aseem Malhotra ondersteunen beiden de LCHF-leefstijl. Ze werken dan ook regelmatig samen en ontmoeten elkaar op diverse gelegenheden. Dus of je het Pioppi, Banting of keto noemt, ben je op zoek naar een gezondere leefstijl en wil je van een aantal klachten af, ga het gewoon doen en ervaren. Koop een van de boeken van Prof Tim Noakes via deze link . Download de Keto Leefstijl Lijsten en je kunt aan de slag.

Hoe verder?

Heb jij een goede start gemaakt met je voeding aan te passen volgens de Pioppi richtlijnen en heb je een duwtje in de rug nodig om verder te komen? Stap over op keto en ga voor langdurig resultaat. Bij het Keto Leefstijl Programma krijg je alle informatie en tools die je nodig hebt, en werk je aan een duurzame verbetering van je voeding en leefstijl zodat je er jaren plezier van zult hebben. Kijk hier voor meer informatie.

Waar Pioppi stopt… gaat keto verder!

Uit: Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk. Het nieuwe eten volgens De Real Meal Revolutie

VOOR 2 PERSONEN

klontje roomboter

140 g chorizo, in plakjes

halve ui, gesnipperd

1 teen knoflook, fijngehakt

2 stengels bleekselderij, fijngesneden

1,25 dl witte wijn

4 dl passata di pomodoro

7,5 dl visbouillon

300 g verse kabeljauw, in dobbelsteentjes

handje bladpeterselie, grof gesneden

handje verse oregano, grof gesneden

zout en peper

sap van 1 citroen

  • Verhit de roomboter in een flinke braadpan en bak de chorizo 3 tot 4 minuten.
  • Voeg de ui, de knofl ook en de bleekselderij toe en bak dit 3 minuten mee.
  • Voeg de wijn toe en kook hem tot de helft in.
  • Roer de passata en de bouillon erdoor en laat het mengsel nog 10 minuten sudderen.
  • Doe nu de vis erbij. Die zou na 5 minuten gaar moeten zijn.
  • Roer tot slot de peterselie en de oregano erdoor.
  • Breng de soep op smaak met peper, zout en citroensap en dien hem meteen op.

Liever geen vlees? Laat de chorizo gerust weg.

Met dank aan Uitgeverij Atlas Contact


Laat je emailadres achter voor de nieuwsbrief én ontvang de Keto Leefstijl Lijsten. Deze lijsten zijn een heel handig hulpmiddel voor je nieuwe ketogene leefstijl én je blijft op de hoogte van het laatste nieuws. Met je gegevens wordt zorgvuldig omgegaan en je kunt je altijd eenvoudig afmelden.

Laat je naam en e-mailadres achter!

Heb je gelezen over insulineresistentie en wil je weten hoe het bij jou zit? Doe dan de gratis Insulineresistentie Check.




Over Louisette

Louisette is specialist ketogene therapie en leefstijl, en oprichter van Ketogeen Instituut Nederland. Haar missie is om zoveel mogelijk mensen de kracht van ketogene voeding te laten ervaren. Voor professionals is er de geaccrediteerde bijscholing Ketogene Therapie zodat zij bij hun klanten deze krachtige interventie kunnen inzetten. Voor iedereen die zelf wil voelen wat een ketogene leefstijl met je doet, is er het Keto Leefstijl Programma.

Verbeter de energie in je lijf en in je bol, voel je gezonder en sterker worden en kom op een goed gewicht.