Hormoonachtbaan

Blijkbaar ben ik gewoon een mens, een vrouw zelfs, met alle bijbehorende hormonen. Ben ik over het algemeen best positief en zonnig, hangt er vandaag ineens een donkere wolk boven mijn hoofd. Ondanks dat ik al vroeg stond te zingen voor mijn…

Recept: Portobello’s met walnoten en clotted cream

Uit: Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk. Het nieuwe eten volgens De Real Meal Revolutie VOOR 2 PERSONEN Dit is een fantastisch vegetarisch gerecht en past perfect bij de herfst. Je kunt het ook als bijgerecht serveren. Met een flinke…

Welke vetten zijn gezond?

Bij keto draait het niet alleen om koolhydraatarm eten maar ook om vetrijk. Je kunt niet alle soorten vetten eten want ze zijn niet allemaal even gezond. Sommigen zijn zelfs heel ongezond. Zo kunnen bepaalde oliën en vetten ontstekingen stimuleren…

Keto en toch niet afvallen?

Waarom sommige mensen niet afvallen met keto? Zonder twijfel val je met keto succesvoller af dan iemand op een ander voedingspatroon. Het resultaat is blijvend en makkelijk vol te houden. Toch zijn er mensen die moeite hebben om af te vallen.…

Video: Cottage Pie

Vandaag stond Cottage Pie met gehakt en bloemkoolpuree bij ons op het menu. Ter inspiratie heb ik er een filmpje van gemaakt. Het recept komt uit het boek "Koolhydraatvrij Suikervrij Vetrijk" en je vindt het boek op deze pagina. Ik heb geen…

Happy brein

Wat zie je als je kijkt naar spelende kinderen? Onbevangen enthousiasme voor het leven. Vrolijkheid, beweging, energie. Wat is het heerlijk om je zo te voelen! Levensenthousiasme Door allerlei factoren in het leven gaat dit levensenthousiasme…

Recept: Marscarponekip met basilicum-tomatensaus

Uit: Supereten voor Superkinderen Voor 5 porties Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 25 minuten Mascarpone is vetrijk en vol smaak. Ook dit is een gerecht dat voor het hele gezin lekker is; voeg gewoon iets meer zout en peper toe…

Keto in uitvoering

Regelmatig merk ik dat mensen die met een ketogeen voedingspatroon starten, het spannend vinden om meer vetten te gaan eten. Hebben we jarenlang gehoord dat je van vetten dik en ziek wordt, moeten we het dan nu ineens gaan eten? Ja, dat klopt. Onderzoek…

Recept: Amandelmeel brood

voor ongeveer 15 sneetjes voorbereiding: 10 minuten bereiding: 30 minuten 200 gram amandelmeel 2 theelepels bakpoeder (liefst wijnsteenbakpoeder) 1 theelepel zout 20 gr psylliumvezels 4 eieren 50 gram gesmolten kokosolie 125…

Vlog: Wat levert keto je op?

Keto is een nieuw begrip in Nederland. Op de website kun je lezen dat het om een low carb high fat leefstijl gaat. Misschien zegt je dat nog niet zo veel. In deze video vertel ik je over wat keto je kan opleveren. Ook vertel ik je het ULTIEME…

Recept: Bloemkool ‘nasi’

Uit: Supereten voor Superkinderen Voor 2-4 porties Voorbereiding: 25 minuten Bereiding: 10 minuten Er is bijna geen bekender afhaalgerecht denkbaar dan nasi. Maak deze variant eens, die toevallig géén rijst bevat. Als je het principe…

Interview met Tim Noakes

Totaal onverwacht sprak ik pas met mijn grote held Professor Tim Noakes. Beetje zenuwachtig en zonder veel voorbereiding zat ik oog in oog met hem voor een interview via Skype. De Prof, zoals hij genoemd wordt, bleek een zeer sympathieke man…