,

Recept: Keto Pizza

Voor 3-4 personen Bodem Natte ingrediënten 1 medium courgette in plakken gesneden 1 handvol spinazie 1/2 theelepel knoflookpoeder 3 eieren 1 theelepel uipoeder 2 eetlepels olijf of avocado olie 1/2 eetlepel appelcider…

Recept: BLT Salade met Kruidige Ranch Dressing

Voor 4 personen BLT Salade 150 gram bacon 4 gekookte eieren in halven of kwarten 1 zak Romaine sla, of 2 kleine kroppen 150 gram cherry tomaten 120 ml kruidige ranch dressing (zelf gemaakt) Echt supersimpel. Bak de bacon…

Interview in Fit met Voeding

Deze maand sta ik in het blad Fit met Voeding van Gert Schuitemaker. Voor wie hem niet kent, dr. Gert Schuitemaker is niet praktiserend apotheker en doctor in de Geneeskunde. Sinds 1980 houdt hij zich al bezig met de orthomoleculaire geneeskunde.…

Interview voor de Zuid-Afrikaanse televisie

In de lente van 2018 kreeg ik plotseling het verzoek van een Zuid-Afrikaans mediabedrijf of ik een interview wilde geven over "Banting" in een ander land dan Zuid-Afrika. Het zou gebruikt worden in een programma over de Low Carb High Fat leefstijl.…

Presentatie Voeding als Medicijn bij LUMC

Voeding als Medicijn in de collegezaal Beter laat dan nooit, dacht ik. Het is inmiddels al 3 weken geleden dat ik samen met huisarts 2.0 Lieneke van de Griendt en twee ervaringsdeskundigen naar het Leiden ging. We waren uitgenodigd door de…

Internationale Batterijendag: zorg goed voor je energie

Ja, echt… er bestaat een Internationale Batterijendag. Wist ik ook niet maar ik zag raakvlakken tussen keto en batterijen. Internationale Batterijendag is bedoeld om stil te staan bij het gebruik van batterijen en het opladen ervan. Bedenk…

Keto geeks 2

Fysiologie van nutritionele ketose Speciaal voor jullie geeks die het naadje van de ketokous willen weten. Deze keer ga ik dieper in op de fysiologie van nutritionele ketose Waarom is het verlagen van koolhydraten zo belangrijk voor ketose?…

Keto en een druk bestaan

Veranderen van voedingspatroon en leefstijl doe je niet even 1-2-3. Er komt heel wat bij kijken: je automatische piloot moet uit, andere boodschappen doen, nieuwe recepten zoeken en meer tijd in de keuken bezig zijn. Er zijn twee soorten mensen:…

Recept: Chia-amandelmeel brood

Nodig voor 12 sneetjes 250 gram volle kwark of Griekse yoghurt 3 eieren 100 gram amandelmeel 12 gram kokosmeel 18 gram psyllium vezels 30 gram chiazaad 6 gram bakpoeder (bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder) flinke snuf zout 15…

Keto geeks 1

Ik merk dat er twee doelgroepen zijn. De ene groep wil gewoon weten wat je nou moet eten bij een ketogeen dieet, en wil vooral praktische informatie. De andere groep wil het naadje van de kous weten­. Omdat ik zelf ook een keto geek ben wil…

Recept: Low Carb Hemelse Chocolade Cake

Deze cake is je redding! Voor verjaardagen, feestdagen en gewoon als je lekkere trek hebt. Keto Proof! Wel met mate natuurlijk en let extra op als je in de ketogene fase( 3) bent. Tip: de cake is goed in te vriezen dus je hebt altijd wat op…

Pioppi en keto, overeenkomsten en verschillen

Het Pioppi Dieet is een bestseller op het moment. En terecht, de Britse Cardioloog Dr Aseem Malhotra liet zich inspireren door het Italiaanse dorpje Pioppi waar de mensen door hun leefstijl gezond oud worden. Hij schreef het boek zonder goeroetaal…